“家有一老，如有一宝”，我家老爸就是传说中的“镇宅之宝”。老爸性格好，人缘好，见到谁都是笑呵呵的。不知不觉中，老爸就已经67岁了。跟大多数老年人一样，老爸习惯过农历生日。老爸是传统的南方人，不爱吃面食，更不爱吃面条，可老妈讲究仪式感，说生日少了长寿面可不行。为了让老爸老妈都满意，我决定用豆皮做个“长寿面”。

豆皮是豆腐的一种，在我们当地豆腐有“兜福”的吉祥寓意。做一道豆皮长寿面，既可以当主食，又可以当凉拌菜。今天就给大家分享一下用豆皮长寿面的做法，需要准备的食材有：豆皮1大张，大蒜5瓣，低盐生抽2勺，蚝油2勺，五香辣椒面1勺，黄瓜一小段，胡萝卜半根，食用油适量，白芝麻1勺，葱花适量。

豆皮叠起来起来，切成大约0.5厘米的宽度，不要切太细了。

黄瓜清洗干净切丝，胡萝卜削皮切成丝。黄瓜和胡萝卜做配菜，不需要放太多。

大蒜拍扁去皮切成蒜末，葱花清洗干净，只要叶子部分切成颗粒。秋冬时节，做菜放一点大蒜有杀菌消炎的好处。

烧一锅热开水，放入豆皮焯水，大约煮30秒后捞出来沥干水分。

就着煮过豆皮的热开水，把胡萝卜丝放进水里，焯水断生捞出来沥干水分。

豆皮放入深碗里，加入黄瓜丝和胡萝卜丝简单混合，再加入蒜末、五香辣椒面、按照个人口味加入生抽和蚝油调味，翻拌均匀，淋上一勺烧热的食用油，最后撒上葱花和白芝麻。

拌好的豆皮换到浅一点的盘子里，就可以端上桌了。老妈看到我做好的豆皮长寿面表示很满意。我把这道菜发到朋友圈，有不少朋友点赞，表示有创意。老爸还特意拿出了我家先生送给他的荷花·玉系列玉16，小酌了2杯。

荷花·玉系列玉16来自贵州茅台镇的酱酒核心产区，精选当地特有的红缨子糯高粱和赤水河地下水，采用大曲坤沙工艺，历时一年才酿造出酱香浓郁、酒味醇正，好喝不上头的纯粮美酒。荷花·玉系列玉16凭借着优良的品质，荣获年中国酱香白酒核心产区（仁怀）十大推荐酒，还获得过第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛双料金奖。

我家先生选这款酒送老爸，除了酒质好，独特的酒瓶设计也是原因之一。玉质青釉的瓷瓶，搭配贵气的金色荷花瓶盖，整体雍容华贵，典雅大气，被评为年度最佳包装设计案例。另外在年5月，国家知识产权局正式认定“荷花”（号）商标为“中国驰名商标”，这款酒不管是宴请、送礼还是收藏都很不错。

老爸生日，用这食材做“长寿面”，发朋友圈被点赞：有创意。今天分享这道豆皮“长寿面”的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，