作为一种调味品，没有哪一个调料比味精更有争议了。

我们小时候，很多大人说味精不能吃多，吃多了伤身体，但是至今，全球的研究也没能证明味精的危害。作为一款首创于日本的调味品，味精在改革开放后被我国家庭广泛使用，有了味精的加入饭菜比以前更加的美味，不过如今味精被一部分鸡精和蚝油所取代，销量已大不如以前。

如果追溯味精的首创者，就不得不提日本味之素（味の素）株式会社，这家公司如今已是一个百年企业，也是世界上最大的氨基酸供应商之一，产品涉及食品、药品、半导体等多个领域，其公司最为著名的是Amino系列产品，其利用氨基酸的特殊功效所开发的营养品，已经成了专业运动员的首选。

味之素从海带提取味精，如今把氨基酸产业扩展到多个领域，年业务收入总额接近亿人民币，可见这家公司从不起眼的味精深耕行业，在全球成为了一家技术顶尖的巨头。

而中国，既是味精最大的使用国，消费了全球70%的味精，也是味精产业最大的生产国，每年生产的味精在万吨以上，不过我国未经产业的总销售额也不过亿元。

而目前，国内味精的三大龙头是阜丰、梅花、伊品三家品牌，其中阜丰集团占据整个味精行业市场份额的44.4%，是味精行业龙头。

不过回到20年前，中国的味精龙头却不是阜丰，而是莲花。

然而最近阿里拍卖网站显示，莲花味精集团持有的24枚“莲花”相关商标即将在8月4日进行公开拍卖，总起拍价达到.34万元。

换言之，莲花味精集团已经到了出售商标资产求生的境地了。要知道早在0年，莲花味精的系列商标价值就高达30亿元。金额对比之下，可见莲花味精集团之窘迫。

在90年代，莲花味精工厂普工岗位甚至比现在的公务员还吃香，要想进入莲花味精工厂上班，还必须拿出元买招工指标，即便招工指标售价不菲，也有人砸锅卖铁凑钱买了进入莲花味精工厂上班，因为莲花味精的员工待遇非常好，就算经常加班，也不会有员工选择辞职。

年，从莲花味精集团剥离出来的莲花味精业务，以莲花健康产业集团股份有限公司的名字，在深交所敲钟上市，成为A股“味精第一股”，此时的莲花健康可谓是春风得意，在年的年报中甚至豪言壮志地写道：莲花味精即将迎来WTO，未来全球味精市场都将被莲花味精拿下！

上市后的头几年，莲花健康在资本的加持下，发展的确欣欣向荣，大有走向国际市场的姿态，然而一切都在3年发生改变，3年是莲花健康的分水岭，这年莲花味精上市后出现首次亏损。

3年，莲花健康的收入仅11.73亿元，但是营业总成本高达12.85亿元，最终亏损金额1.45亿元，实际上早在年，扣除非经常性损益后的规模净利润也只有万元，同比下降了85%左右。

从3年开始到6年，这4年间莲花健康扣除非经常性损益后的规模净利润均为负值，这显示莲花健康经常性业务已是入不敷出。此后的7年到9年，这三年间也均是微利状态，不再像0年以前年利润1亿多。

从年开始，莲花健康的经常性业务连续亏损了10年，直到年以盈利万元，终于实现了扭亏。

为了避免被退市，莲花健康所在的项城市和周口市不断通过政府补贴提供利润，而公司也在加码抛售资产进而获得利润转正。

而在这10年间，莲花味精集团和莲花健康工人也不再是项城人眼中香饽饽岗位，从8年后，莲花味精集团就屡被曝出拖欠薪水的丑闻，许多老员工都含泪选择离职，与此同时供应商和银行也前往莲花味精工厂讨债。

曾经雄心壮志扬言拿下全球市场的莲花味精，究竟怎么了？

事实上，在过去的20年里，莲花味精集团可谓是一次又一次做出错误选择。进入21世纪后，莲花味精愈加膨胀，希望能成长为国际性集团，而国际集团最主要的标志就是业务多元，因此莲花味精集团开始踏上多元化发展之路，大手笔投资了多个产业，甚至还创办过矿泉水厂。

然而莲花健康除了主业味精外，所有新业务都没有任何起色，也就是说投资的这些钱全部打了水漂，这让莲花味精的资金链开始紧张。

与此同时，莲花健康还被莲花集团占用好几亿资金，丧失莲花味精归属莲花集团控股，由于莲花集团新业务投资接连失败，集团就开始占用莲花健康资金。截止3年年底，莲花集团已经占用莲花健康8.58亿元，这让莲花味精雪上加霜。

不过好在莲花味精在市场销量表现不错，这几亿资金还没有对业务经营造成太大问题，但在年莲花味精又遭遇一大“冤家”。

年，夏建统拿下莲花味精，成为实际控制人，在夏统建的手中，莲花味精又开始走上多元化发展之路，甚至踏足农业、化肥等行业，这些行业又需要莲花味精主业输血，为了能够套现，夏统建开始将莲花味精的股权质押他人，莲花味精的实际控股人再次发生改变。

与此同时，随着“味精对人体有害”的谣言开始传出，以及酱油等调味品在市场的崛起，莲花味精在市场逐渐不再受欢迎。莲花味精的营业收入比回落至不足3亿元，放在整个中国味精产业当中，只算是中小企业。

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