本期药材

本期嘉宾

谢婉捷

医院主管中药师

医院互联网审方药师

汕头市医学会第七届会员

国家执业中药师

荷叶的传说

自古以来，荷花因其“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高洁品质，深受文人骚客的喜爱，其实荷花除了清新脱俗的美丽外，也极具药用价值。

相传嘉庆年间，陈沆进京上任时带了一点家乡特产——荷花茶。那时嘉庆皇帝正在生病久治未愈，新科状元进京又不得不接见，于是差人扶持着上了朝。陈沆拜谢龙恩后，见皇上面色不好，便斗胆献上荷花茶请皇上试用。

当即叫人泡制，喝后顿觉神清气爽，精神倍增。连贯饮用几天后，病竟痊愈。嘉庆龙颜大悦，当即御封荷花茶为“天下第一养生茶”。皇上又把这款茶给了后宫佳丽及皇后，没想到时间长了，佳丽及皇后皮肤润泽，肉体变得细微优美，于是荷叶茶在后宫中大肆盛行起来。

关于荷叶

荷叶为睡莲科水生植物荷的叶，别名：莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。

荷叶性味苦、平。归肝、脾、胃经。

荷叶有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。

1.清热解暑：用于夏感风热，小便短赤等，常与鲜藿香，佩兰，西瓜翠衣等同用。

2.升发清阳：用于脾胃清阳之气不升泄泻痢疾。如（活法机要清震汤：荷叶、升麻、苍术）。

3.止血：用于各种出血，如吐血、衄血、崩漏、便血等，可配止血药等同用。

荷叶凉血止血，兼能化瘀，与白芍合用，柔肝止血中寓清凉，清凉中兼能化瘀。

荷叶治病古方

浮肿：用败荷叶烧为末，每服二钱，米汤调下，一天服三次。《经验后方》

各种痈肿：用叶蒂不限量，煎汤淋洗患处，洗后擦干。《圣济总录》

跌打损伤，恶血攻心：用干荷叶五片烧为末。《济生方》

产后恶血不尽或胎衣不下：用荷叶炒香为末，每服一匙，开水或童便调下。《经验良方》

妊娠胎动：用干叶蒂炙研为末，淘糯米水一碗调服即安。《唐氏经验方》

吐血不止：用嫩荷叶七个，捣汁服。又方：用干荷叶、生蒲黄等分为末，每服三钱，桑白皮煎汤调下。又方：用经霜败荷叶烧为末，水送服二钱。《摘玄方》

吐血、流鼻血：用生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地区性黄等捣烂，做成丸子，如鸡蛋大，每取一丸，加水三碗，煮成一碗，去渣服。此方名“四生丸”。《集验方》

刀斧伤疮：用荷叶烧为末涂搽。《济生方》

崩中下血：用荷叶（烧过，研细）半两，蒲黄、黄芩各一两，共研为末，每空心服三钱，酒送下。《医垒元戎》

阴肿痛痒：用荷叶、浮萍、蛇床各等分，每日煎水洗。《医垒元戎》

赤白痢：用荷叶烧过，研细，每服二钱，红痢用蜜水，白痢用沙糖水送下。《集简方》

脱肛不收：用贴水荷叶焙干、研细，酒送服二钱，同时在荷叶上铺药末令病人坐治。

牙齿疼痛：用荷叶蒂七个，加浓醋一碗，煎成半碗，去渣，熬成膏，擦牙。

漆疮发痒：用干荷叶煎汤洗。《圣惠方》

偏头风：用升麻、苍术各一两，荷叶一个，加水二碗，煎成一碗，饭后温服。或将荷叶一个烧为末，以升麻、苍术煎汁调服。《简便方》

荷叶该怎么吃

冬瓜荷叶茶

准备g冬瓜切片。

将切好片的冬瓜，加入30g荷叶，一起冲洗干净，放入锅中。

锅中注入ml水，加热煮开后，再滚10分钟，然后关火焖20分钟，就可以慢慢饮用啦。

这款茶，利尿消肿，祛湿通便。绝对是预防小仙女“湿态”的救星。容易面目浮肿，湿气重或者是便秘的姐妹们不妨试试。

鲜荷叶蒸五花

带皮猪五花肉克，切成小块。

准备荷叶一大张。

在切好的五花肉里撒入酱油、姜、黄酒、淀粉，搅拌腌制10分钟。

将腌好的五花肉，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。

这款荷叶蒸五花，在蒸煮的过程中，把荷叶中的有效成分融入到五花肉中，使五花肉肥而不腻，容易消化。

荷叶饭

大米用水浸泡2个小时。

荷叶用滚水烫洗干净。

把大米放入荷叶中包好。

入锅用大火蒸30分钟后取出即可食用哦。

因为大米是水稻田里出来的，含有的水气比较多。所以呢用荷叶包米饭去蒸煮是很有智慧的做法，荷叶里利尿祛湿的成分，刚好可以去除大米里的湿气，又不会损害滋补身体的谷气。相得益彰！

荷叶的副作用和忌用人群

因为荷叶凉性很重，单独泡水喝不仅会伤脾胃，还会影响女性内分泌和正常的生理周期。荷叶具有收涩止血的作用，如果在经期饮用的话容易造成行经不畅、腹痛等反应，同时对人体的肠胃也有刺激作用。

由于荷叶性辛凉，所以贫血、低血压人士、哺乳期间的妇女、怀孕期间的妇女、年龄小于6岁的儿童、经期的女性是不可以食用荷叶，体瘦气血虚弱者、脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者忌服。

有些人对荷叶是过敏的，这部分群体是一定不建议喝荷叶茶的；孕期、哺乳期、经期女性不建议喝；体瘦气血虚弱的人不建议饮用；另外，荷叶茶是不建议长期大量单独饮用的，喝的时候要有度，不能因为过于追求减肥效果而过量饮用，一天分不同的时间段，喝个3~4杯也就差不多了。

此外，选购荷叶时尽量去药房，不要购买无卫生许可的“小作坊”生产的劣质产品，因为这样的产品可能存在荷叶原料不干净、杂质含量高、农药化肥残留多等安全隐患。

(图片来自于网络，如有侵权请联系删除)

节目简介

广播节目《我爱中草药》通过主持人和邀请到的嘉宾为听众介绍中草药的知识，内容包括中草药的挑选、功效、药用价值、搭配、适合的人群，还会涉及到不同季节、时令节气、流行疾病的中草药方剂。节目还为听众介绍常见中草药有趣的传奇故事和民间传说，从而让更多的老百姓认识中草药，并在认识的基础上用得安全，吃得健康。

节目播出时间

汕头广播电视台经济广播FM.0

首播:周一至周五上午8:15

重播:周一至周五下午3:30

和次日上午6:00

节目主持人：王仕

中国的中草药文化源远流长，每一味中草药都有其独特的药用价值和民间传说。

希望通过《我爱中草药》让更多的听众朋友走近中草药、认识中草药、喜爱中草药。

——王仕

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