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刘洋

中医内科学博士

天津中医药大学副教授，硕士生导师

医院副主任医师

主治：上呼吸道感染、哮喘等呼吸系统疾病，心血管疾病，中风后遗症，癌症放化疗术后，胃肠炎。

药学会中药基础理论分会委员

世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会委员

国家级精品课程、中国大学资源共享课《中药学》主讲教师

国家职业资格中医药行业特有工种职业培训师

藕

味甘，性凉。归心、脾、胃、肝、肺经，药食同源。

具有清热生津、凉血止血的功能，主治热病烦渴、咳血吐血等。

藕的妙用

1.藕节，是治疗血症的良药，并且具有止血而不留淤的特点。生食、煮食或捣汁都可以。藕中大量的单宁酸，有收缩血管作用，还可以外用、适量捣烂外敷、用来止血。

2.女性容易出现气血亏虚，清代王士雄的食疗养生著作《随息居食谱》中记载，将适量藕切块加水，小火煨炖至烂熟，既能补益脾胃，又调养阴血。

3.藕煮熟以后，药性由凉性变成温性，清热的功能减弱了，而变为对脾胃有益，有养胃、止泻的功效，适合各类人群食用。

4.莲藕除了可以养血益气，我们还可以用它很好的清热凉血作用，在夏天暑热时节，饮用莲藕汁来清热解暑。

关于藕的小贴士：

1.藕性偏凉，容易妨碍脾胃功能，导致消化功能低下，那么大便溏泄的人就不适合生吃。产妇也不宜过早食用。

2.煮藕的时候最好用砂锅，忌用铁锅。

3.选择藕节短、藕身粗的为好。

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