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我们国家地大物博，植物、动物的种类都特别的多，尤其是植物。长期生活在农村里的人，经常能看到很多的植物，比如姜科类的，可算是一个种类非常丰富的大家族了，比如我们经常吃的生姜就是其中之一，很多菜都离不开它，而且生姜还能去寒，我们今天说的就是另一种姜科植物。

它的外形长得特别的奇特，就像我们常见的竹子一样，而且它不管是食用价值还是药用价值都非常的高，它的名字就叫做阳荷，也就是我们俗称的野姜，虽然它并不出名，在北方不常见，但是它却全身都是宝，连它的花苞都很值钱，所以人们也把它叫做山珍。

它在我们国家的分布范围，其实并不算是太广，大多都是在南方，主要是在贵州，四川，两湖等地。别看它的名字叫阳荷里边有一个“阳”字，但是它的本身却是喜欢阴凉的地方，是耐阴的。它实际上是比较害怕阳光照射，或者是太阳下长时间暴晒的。

可能有的人会奇怪，那它为什么要叫阳荷呢？这是因为每年一到秋天的时候，大多数植物或者是花儿都慢慢的开败了，但是它却跟菊花一样，在秋天开放，而且它开花的地方特别的奇怪，是在它的根茎部位。开出的花儿是红色的，颜色特别的鲜明，而且也有一点像夏天里开的荷花，给秋日里增加了一抹色彩和阳光，所以它的名字就叫做阳荷。

之所以，有很多人把它称作农村里的山珍，是因为它生长的地区，并不是在全国各地，而只有一小部分，还有一个重要的原因，就是因为它有非常高的营养价值。它富含的氨基酸的含量，比一般的蔬菜都要高出很多，而且其中的膳食纤维也能促进我们的肠道的蠕动，可以帮助我们更好的消化，为身体吸收营养，让我们的身体更健康。