踏青

可要离这些有毒植物远点

下周之后，我们的太阳就会回来啦

高不高兴，意不意外

是不是很想来一场久违的亲近自然活动

春日草长莺飞

除了姹紫嫣红的花、新鲜萌发的叶颜色养眼

这个时节更是不少吃货的福音

但是

野外踏青，见着认识不认识的植物，不要轻易摘下来更不要轻易入口哦。为什么呢？因为植物学家提醒我们——

野外，避开这些花花草草

杜鹃花

杜鹃花、果实治疗月经不调，闭经，跌打损伤，风湿痛，吐血，衄血；根治疗风湿性关节炎，跌打损伤，崩漏，肠风下血。不是所有杜鹃花都有毒，有的品种有毒，有的没有。

黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食会中毒，白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，人中毒后会引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等，重者会引起休克，严重危害人体健康。

乌头

食用和触碰是人被有毒植物伤害的接触途径，在接触和食用野外的植物前，不妨先来看看我们身边都有哪些有毒的植物。

上海辰山植物园的工程师刘夙说，在野生有毒植物里面，乌头类虽然不算最常见，但是最值得一提，因为在西南地区的植物中毒案例中，以乌头中毒最多。乌头可以入传统中药，在西南地区也是常用的“食疗”草药，常有人拿来泡酒或炖肉，因此很容易中毒，严重者可致死。而乌头的“近亲”，同属的毛茛科成员，比如常见的毛茛、回回蒜也是野外常见的有毒植物。

毛莨

滴水观音

天南星

而在厕所边、垃圾堆等一些土壤富含氮的地方还常见曼陀罗，也是著名有毒植物。“最后，大戟属的一些植物（最常见的是泽漆）体内含有乳汁，不仅有毒，而且容易引起皮肤发炎、起疹。”

半夏

紫堇

“除乌头之外，天南星科植物也是经常引起中毒的野生植物。在四川地区最容易引起中毒的天南星科植物是园艺栽培的海芋，也有个名字叫滴水观音。常见的野生天南星科有毒植物则有半夏、天南星等。”刘夙补充说，罂粟科植物也值得一提，除了城市里栽培的虞美人外，在荒地、阴湿草坡等处常见的几种紫堇属植物如紫堇、刻叶紫堇等都有较大毒性。

曼陀罗

泽漆

花园里，这些植物不要碰

夹竹桃

除了野外有些不认得的植物误食或误碰之后会引发不适之外，园艺里的一些植物也不能让我们掉以轻心。

除了野外有些不认得的植物误食或误碰之后会引发不适之外，园艺里的一些植物也不能让我们掉以轻心。

现在很多人都知道了夹竹桃是有毒的，其实在夹竹桃之外，还有些植物也有毒性。“南天竹就是需要大家注意的有毒植物之一。”刘夙介绍，“南天竹全株有毒，但它叶形优美，花簇茂密，又有鲜红色经冬不落的果实，所以在城市里栽培很广。如果有儿童被它红色的果实所诱惑摘来食用，就很容易中毒，严重者可致昏迷。”

南天竹

年，成都有儿童误食八角金盘中毒的新闻，看来它的确是有毒性的，因此应该注意不要误食。

八角金盘

家里的植物，它们安全吗？

那是不是家里种植的植物就一定安全了呢，答案依然是否定的。

在国外的中国留学生会看到这样一些消息，在超市里买回去蒜薹准备炒肉片，吃了却出现中毒症状，这才知道自己买的是黄水仙。国内当然不会有把水仙当蒜薹买的情况，但是水仙、郁金香等宿根花卉的鳞茎看上去颇像大蒜，“这些的鳞茎球和茎叶都有毒性，千万不能误食。”刘夙说。

一品红

包括之前提到的天南星科海芋，俗名滴水观音，罂粟科虞美人也都是有毒植物。一品红，也就是圣诞花和泽漆同属大戟属，其乳汁也可以造成皮肤发炎。荨麻科部分植物有螫毛，误碰之后会被蜇。因此一定要特别注意。

可能会有读者产生疑问，为什么这些植物有毒，还会出现在我们的园艺中呢？刘夙回答说，尽管这些植物有毒，但考虑到其中毒风险性较低，例如不误食就不会中毒，而观赏价值较高，所以现在在城市里仍然广泛栽培。

春天里，注意那些有毒的草

野芹菜

这是一种跟生长在沟渠边的水芹非常相像的草儿，但她却不像水芹那样能够入菜：她有剧毒。她叫野芹菜，又名毒芹、毒人参。据记载，古希腊著名的思想家、哲学家、教育家苏格拉底就是被野芹菜夺去生命的。当时，他被雅典法庭以“侮辱雅典神和腐蚀雅典青年思想”的罪名判处死刑，本来有机会逃跑的他选择服毒自杀，来维护法庭的权威。他在阐述真理之后，服用了一碗野芹菜汁，从容逝去。

伟人的度量，让人们记住了野芹菜。而20世纪60年代某个夏天发生的凡人故事，也会强化大家的记忆。那天，一女知青入乡间茅厕，还未解决问题，便迅速提着裤子尖叫着跑了出来。原来，茅厕内蝇蛆如麻，蠕动交错，女知青一进去，各种蝇蛆就瞬间爬满了她的脚面。知青点的连长得知后，迅速差人采集野芹菜，扔入厕坑。不到两小时，蝇蛆们便横尸茅厕了。

野芹菜的剧毒由此可见一斑，她是禁止内服的。她的毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质，易溶于醇及碱性溶液中，主要含于根中，其他部分亦有。毒芹素容易吸收，人食之数分钟即中毒，主要毒性发作表现在中枢神经系统方面，它有非常显著的致痉挛作用，会导致头晕、恶心、呕吐、皮肤发红、面色发青、手脚发冷，最后出现麻痹现象，呼吸衰竭而死。

实际上，野芹菜和水芹的区分也不难，用两招即可。一是看一看，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹没有毛；野芹菜的叶子宽、短，更像家芹，而水芹的叶子和茎都是细长的。二是闻一闻，野芹菜有一股臭味，而水芹没有。所以，春天里，当你品尝美味的水芹时，千万要注意分辨，不要误食了毒芹。

断肠草

断肠草，就是在毒药榜上名列前茅的，因“入人畜腹内，即粘肠上，半日则黑烂”而得名，她又叫钩吻、烂肠草、胡蔓藤等。

钩吻的主要毒性成份为多种生物碱，全株植物都有毒，特别是春夏时期的嫩苗、嫩芽、嫩叶，毒性更大，人只需吃几片就足以致死。她所含的钩吻素会抑制中毒者的神经中枢，令中毒者四肢无力、语言含糊、视野重影、上吐下泻、腹疼难忍等，最终在4至7小时后死于呼吸麻痹。

最令人心惊肉跳的是，在整个过程中，中毒者的意识始终是清醒的，甚至在呼吸停止后，心跳都还能持续一小段时间。

据传远古时期的神农氏，就是这样亲眼目睹自己走向生命终结。传说他长着透明可见的肠胃，吃下的食物在胃里清晰能见，当他试吃钩吻后，毒性猛然发作，完全来不及吃下他常备在身边的解毒叶子了，只能目睹自己的肠子粘连发黑，变成一段段，生命消逝。

更可怕的是，钩吻居然长相艳丽，黄花，绿叶，小果，长藤，摇曳在春天，极具迷惑性。但是，在户外踏青时，一定不要靠近她，她的花粉都带毒性。清代医药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中说“胡蔓藤合香，焚之，令人昏迷。”

好在，钩吻还有一丝残存的温柔，她善待猪羊。猪羊吃了她会增肥长壮，她还可治猪热病，使猪的毛色具有光泽。对此，三国时期医药学家吴普在《吴普本草》说得精辟，“人误食其叶者致死，而羊食其苗则大肥，物有相伏如此。”

含羞草

人们的心中，大多对含羞草寄予了一些美好的情感，比如羞涩和爱情。

相传当年虞舜南巡仓梧而死，他的两位妃子娥皇、女英遍寻湘江，终未寻见，便终日恸哭，泪尽滴血，血尽而死，逐为其神。后来，人们发现她们的精灵与虞舜的精灵“合二为一”，变成了低柔生长的含羞草。

可惜，含羞草那一低头的温柔，透露的信息却是拒绝。老祖宗留下的中医药资料表明，含羞草含有含羞草芥，这种物质可以使人头发眉毛变得枯黄干燥，变得稀疏，甚至脱落。

特别是孩童，更不要用嫩嫩的小手去拨弄她，否则，不但会出现上述症状，还会皮肤过敏。

红豆杉

红豆杉又名紫杉，杉树的一种，她属于浅根植物，主根不明显，侧根发达。

因为长寿，她的果实，那鲜红浑圆、晶莹如珊瑚的红豆被赋予了无限的深情。唐代诗人王维的《相思》“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。”将这份深情诠释得美轮美奂。

只是，相思，宛若飘飞的星星，不是每个人都能看到她的光辉，领会她的真谛。

有些人爱把红豆杉的果实当零食吃，或把树皮、树叶泡酒煮茶饮用，认为可以养生保健。其实，红豆杉的茎、枝、叶、根只是有药用价值，但却不能当保健品和食品原料使用。她的提取物紫杉醇是有效的抗癌物质之一，可以影响癌细胞的分裂增殖，作用于细胞壁上的微管使其断链，进而遏制其生长。

但是，她也同样能影响正常细胞的分裂，从而可能影响到人体的正常机能，使人体出现骨髓造血功能被抑制、血小板数量下降、白细胞减少、心动过缓、心脏骤停等病变，甚至会导致死亡。就像不能用吃青霉素来预防细菌感染一样，食用紫杉醇防癌无异于大热天穿棉袄来防止太阳的辐射。

“除乌头之外，天南星科植物也是经常引起中毒的野生植物。在四川地区最容易引起中毒的天南星科植物是园艺栽培的海芋，也有个名字叫滴水观音。常见的野生天南星科有毒植物则有半夏、天南星等。”刘夙补充说，罂粟科植物也值得一提，除了城市里栽培的虞美人外，在荒地、阴湿草坡等处常见的几种紫堇属植物如紫堇、刻叶紫堇等都有较大毒性。

植物自保手段

既然我们身边有毒的植物不在少数，如果你不小心食用了它们，或者是触碰了它们，就会尝到苦头，轻则皮肤瘙痒、上吐下泻，重则有生命危险。所以这里，我们回到这样一个问题：植物为什么有毒性？

上海辰山植物园的工程师刘夙说，“植物的毒性是它们进化出来的抵御食草动物，包括昆虫的机制。不同植物的毒性可以分布在植株的不同部位，也有不少植物全株有毒。”因为植物不会运动，无法像动物那样逃走，所以它们非常擅于合成各种毒素，这些毒素属于“次生代谢产物”。有些科甚至全科都盛产有毒植物，毛茛科、罂粟科、天南星科就是这样。

一些没有毒性的植物是怎么解决天敌的呢？

刘夙说，这主要有两个原因：“一个原因是它们进化出了别的抵御食草植物的方式。比如禾本科，像禾草的茎叶富含硅质，可以造成食草兽的牙齿磨损；一些植物长满尖刺，可以让食草兽无法取食。第二个原因是有些植物对昆虫来说是有毒植物，但人类不怕这些化学物质，所以它们对人类无毒。

”比如十字花科植物含有芥子油苷，让很多昆虫避而远之，但它对人类基本无毒，人类甚至还把芥子油苷分解后产生的辛辣味当成一种风味，就是芥末味；再如野生莴苣的苦味和乳汁都是驱虫物质，但栽培莴苣通过驯化已经不再发苦，乳汁又对人类无毒，所以它竟然成了一种可以生吃的蔬菜。

编辑

张丽梦

责任编辑

白蕾