油皮材料：

低筋面粉g、水g、色拉油90g、白砂糖36g、红曲粉5g

油酥材料：

低筋面粉g、色拉油（最好是猪油）50g

馅料：椰蓉g、白砂糖40g、黄油50g、牛奶10g

做法：

1.准备好材料

2.先制作白水油皮，将油皮所以材料取半，低筋面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水、油、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜松驰15分钟

3.把剩下一半的水油皮材料，加上红曲粉，和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

4.低筋面粉加入色拉油混合均匀，柔成油酥面团，备用

5.椰蓉加入白糖揉搓均匀，再加入黄油，搓均匀，再加入牛奶揉搓均匀即可（备用）

6.将松驰好的油皮分割出10克重的小面剂，包入5克油酥

7.按扁面剂，用擀面杖擀长，再卷起，

8.红色的面剂如白面剂同样操作

9.将卷好的面剂再擀成圆形面片

10.白色的在下边，红色放在上面，再放入20克的椰蓉馅

11.把馅料包好，收口处朝下放案板上，用刀在顶部切开，深度切至馅料部分即可

12.划三下

13.摆放好在烤盘里，放入预热好的烤箱，上火度，下火度，烤35分钟即可

14.含苞待放的感觉有木有呢

小贴士：

这个配方油酥用的色拉油，（由于猪油用完，还在回来的路上）最好是用猪油起酥效果很好的

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