年三伏时间：

初伏天：7月11日-7月20日，共10天。

中伏天：7月21日-8月9日，共20天。

末伏天：8月10日-8月19日，共10天。

注：图片来源于网络三伏天，处于小暑和处暑之间。是一年中最潮湿最闷热、气温最高的日子。三伏中的“伏”，有人说指“伏邪”，也有人说是指天气炎热。中医认为，按照《黄帝内经》的说法，人们经过一个冬天，一个春天，体内积聚的病气会很多。入伏之后，人体的阳气由内而外散发到体表，此时是“阳气在表，胃中虚冷”。炎热的三伏天，也是人体阳气最旺盛、新陈代谢最快的时候，此时人体气血充盈，毛孔全部张开，再加上夏季日长夜短，人们睡眠不佳，人体新陈代谢旺盛等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状，即中医所说的”苦夏”。今年三伏长达40天，其中“中伏”20天。面对炎热潮湿的气候，我们怎样保持身体的健康呢？唯以此文，与酒友们分享一二。吃三样天大热，人大吃。夏天地表炎热，地底凉。身体也是，少吃凉食，多热补。01头伏饺子

俗话说“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼卷鸡蛋”。

一入伏，北方都有吃饺子的习俗。因为过去，头伏逢麦收时节，家家有粮。而且，每逢伏天，人的胃口也不好，吃不下东西，人们就利用这个时节，享享口福，“好吃不如饺子”，既开胃解馋，还含有蛋白质，口味不佳的伏天里能尽可能全面地给人补充营养。

饺子，形似元宝，“伏”与“福”同音。因此，“初伏”吃饺子，又有“元宝藏福”的说法。据史书记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“六月伏日食汤饼”。

更重要的是，“初伏”吃饺子，再喝上一碗热乎乎的原汤，发一身汗，能有利于驱散盛夏“毒火”，弥补闷热天气体力消耗的作用，帮助人们平安度夏。

02小暑黄鳝赛人参鳝鱼又叫鳝鱼、长鱼，肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高，与甲鱼、泥鳅、乌龟并称为“四大河鲜”。它含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白、低脂肪，其钙、铁含量，在常见的淡水鱼类中居首位。中国民间有俗语：“小暑黄鳝赛人参。”小暑前后一个月的时间里，鳝鱼最为肥美。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨、祛风止痉、滋补肝肾功效，历代名医常用以治病补身，夏季食用功效更为显著，不仅可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。日本也是一个爱吃黄鳝的民族，日本古代著作《万叶集》中有一首名为《瘦人》的诗歌，大意是“鳝鱼对苦夏人有益，苦夏人请多吃鳝鱼”。日本各地还素有三伏天吃烤鳝鱼片的习俗，与我国小暑黄鳝赛人参”之说是很一致的。03姜片老鸭汤

三伏天吃鸭肉，对身体是极好的。

因为鸭子乃是水生禽类，在水中生活，性偏凉，含有丰富的蛋白质、维生素、以及多种微量元素等成分，非常适合在三伏天吃，具有清热滋补、滋阴益气补虚、降火消水肿等诸多作用。家里有孩子的朋友，可以给孩子炖几次老鸭汤喝，对化痰止咳也很有帮助。

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜。”鸭凉性，姜热性，做鸭汤里加入老姜，刚好中和其凉性，所以姜和鸭肉是绝配。源于福建地区的一道地方传统名菜“姜母鸭”，就因味道鲜香浓郁，营养又滋补，颇受大众喜爱。不管吃多少，都不会发胖，还是减肥人士的靓汤首选。

喝三样三伏炎热，故而追凉。但我们不主张“咕咚咕咚”地往肚子里灌冰，真正的凉不是冷、冰，而是平衡身体。01品茶饮夏日炎热，茶饮以“祛湿”为要。一日三道茶为宜，要避免太燥，茶才能祛火。适当饮用绿茶，白茶亦当令，乌龙亦适宜，岩茶、单丛以隔年为好。夏天，人们流汗较多，体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失。饮茶，可以补充钾盐，有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，维持人体正常的生理代谢活动。同时，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。喜欢花茶的朋友，伏天里与三五好友相约荷花池边对饮，荷花飘香，繁杂的事情被这四面的荷花隔离开来，既祛火解暑又赏心悦目，再顺手做一碗冰糖莲子粥、银耳莲子汤，还解了夏日的暑湿烦躁。02喝白酒中医对酒的解释是:酒性温，味辛而苦甘。饮适量的白酒，可使循环系统发生兴奋效能，还具有散寒气、助药力、活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神之功效。白酒，自古至今誉为“百药之首”。除了杀菌作用比较明显之外，高度白酒更是对于血液的畅通有着极好的促进作用。35岁以上的中年人，由于常年工作劳累，不少人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重，血液不畅通等症状，夏天，适当喝些白酒，不仅可以活血化瘀，去除体内湿气，还能扩张小血管，预防心血管疾病的产生。同时，能降低某些癌症的发生概率，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积。《日华子》曰：“除风及下气。”“糟下酒暖，开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬菜毒。”夏天喝点白酒，还能促进脂肪和蛋白质的分解，改善六腑气机，消除积滞，促进消化。

有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

虽然酒有这么多的好处，但还是要适量饮酒，切勿贪杯，才能让酒水变成你的“长寿之水”！

03扁鹊三豆汤夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。此时适合喝三豆汤。三豆汤是用绿豆、赤小豆、黑豆三种材料放在一起煮制而成，是解暑消热的中药剂方。有人会问，为什么不说喝绿豆汤呢？绿豆作为消暑“神器”，性凉味甘，有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的功能，可以祛除体内实火，确实很适合在夏天饮用。而且站在西医角度，绿豆含有大量的钠和钾，出汗后喝绿豆汤可以补充流失的矿物质。但绿豆是寒凉之物，经常四肢冰凉、腰腿乏力的人不适合食用，他们大多脾胃虚弱，再吃绿豆就会加重症状。至于黑豆，除了清热解毒，还有明目益气，补精血、消水肿，调理肾脏的作用。《本草纲目》提到：久食黑豆，好颜色，变白不老。说明多食用黑豆，可以调理身体的气息，提高精气神，使身体更加健康强壮。食药同源，因此，三豆结合一起煮，不仅能防暑消热、还能健脾益气、养血补肾，老人小孩以及体虚者都可以喝。养三样伏天到来，万物繁盛，人们容易心浮气躁，保持心志平和很重要。若能静心，以静除燥，调理心脑供血，促进神思清明。01宜养身三伏天，是一年中最热的时候，所以要注意调理身体，注意去湿气，适当的进行冬病夏治的调理。夏季光照时间长，入睡时间会比其它季节更晚一些，所以，尽量养成午休的习惯。每天中午坚持睡半个小时到1个小时，可以缓解压力，释放身体，下午会更加精神，工作学习效率都会更高。对于三伏天的锻炼身体来说，尽量选择早晨日升之前或者下午日落之后，注意防暑降温。尽量选择一些动作强度不大的来做，例如，慢走，骑车，广场舞等。这样的运动，既可以锻炼身体，也不会让身体出太多的汗。炎炎夏日里，每天一次温水澡，有利于消除疲劳，改善睡眠，增强免疫力。02宜养心

夏属火，与心相应，三伏天高温潮湿的天气易扰人心神，令人情绪不稳，因此在赤日炎炎的夏季，要重视心神的调养，静心安神，心静自然凉。

古人有言曰：避暑有妙法，不在泉石间，宁心无一事，便是清凉山。心静，用心去领悟，是一种心境，不是身体的温度，而是心灵的温度静下来，再静心去平复焦躁不安，整个人冷却下来，心静了，自然身就凉了。消夏的上乘境界，就是保持一种静心、清心、散心的平和状态，一种充满禅意的境界。心底静了，世界再燥热，也不妨碍内心自如。03宜养神

延年益寿是古今中外人们的美好愿望。如何健康长寿，古人积累了丰富的经验，其中最重要的是注重精神道德的修养，简言之就是养“神”，即“药补不如食补，食补不如神补”，养神才是养生的重中之重。

一直以来，我们的生活节奏极快，每天要接受太多的信息，人心也变得浮躁。一直刷手机，一直用电脑办公，一直在忙碌工作，还有暗藏在心里的那些焦虑不安，看起来我们肢体没有运动，但是我们的五脏六腑却在拼命、卖力地动，一直在暗耗我们的阳气，暗耗我们的精神气。

《灵枢·大惑论》中说：“目者，五脏六腑之精气也，营卫魂魄之所常营也，神气之所生也。故神劳则魂魄散，志意乱。”

对于忙碌的我们而言，最简单的养神方法就是——闭目养神。或坐着或靠着或躺着，让自己放松下来，双目闭合，眼睑下沉，调匀呼吸，意守丹田，放下所有的杂念，让身体进入静谧祥和的状态，就能把耗散的能量收回来，而夏天阳气正旺盛，天地之间的阳气才能真正进入身体滋养我们的生命。

一种美好的心情，比十付良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。

忌三样

对于酒友们来说，三伏天喝酒，还需要注意哪些事项呢？也有着特别的学问与讲究。文章最后，我们对健康饮酒的禁忌进行了梳理，希望酒友们，都能够健康饮酒。

01忌空腹

夏天天热，很多人吃不下饭菜，又贪恋两口，这是非常要不得的。空腹喝酒，酒精一进入胃，没有食物的稀释与中和，会直接刺激胃病损伤胃黏膜和胃壁细胞，同时，也会影响胃黏膜液及胃消化液的分泌，使得肠胃功能受损。

空腹时，人的身体处于饥饿状态，如果直接喝酒，会造成酒精快速被身体吸收，使血液中酒精浓度迅速身高，不仅让人醉得更快，而且还容易让人出现脸色苍白，全身出冷汗、嗜睡、昏迷等酒精性低血糖等症状，对身体器官造成较大伤害。

酒友们喝酒前，最好喝一点牛奶或者油腻食物，可以缓解酒精对胃的刺激。

02忌混喝

古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。

这主要跟酿酒的工艺和原料有关，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。

白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后难受的程度，明显大于单喝一种酒的醉感，易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至还会引起其他中毒症状。不同品牌的酒也不能混喝。混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经。白酒+雪碧？啤酒+可乐？也是不可以的。碳酸饮料含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒；如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，会一定程度降低酒精浓度，减慢酒精的吸收速度。但也容易让我们不自觉的饮酒过量，加重对肝脏细胞的损害。总之，常喝混酒，易给肝脏造成过重负担，还会导致肝硬化等疾病。03忌酒后浓茶

一直以来，都有喝浓茶解酒的传说，实际上，茶碱可迅速发挥利尿作用，尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏，打乱了解酒进程。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。切记酒后，不要喝浓茶解酒，可以在喝酒的间歇喝点“解酒水”，但也不可大量喝水。三伏已至，愿酒友们保持一颗心静自然凉的心态，携清凉入心，守淡然岁月，煮真诚入酒，夏日安康！拉维泽古堡红酒

·敬亲爱的酒友会家人·

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你们那里入伏以后，会常吃什么样的美食呢？#三伏#

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