王艳明博士

建明工业高级反刍技术服务经理

王艳明，年出生，山东潍坊人，山东农业大学临床兽医学硕士，浙江大学动物营养学博士，美国密苏里大学博士后。

王博士将临床兽医学、动物营养学、奶牛行为学和奶牛舒适度进行融会贯通，理论与实践结合，现主要从事奶牛营养和奶牛舒适度工作，担任美国建明工业高级反刍技术服务经理。在中国首次进行奶牛舒适度的量化和评估工作，迄今为止在美国和中国评估了80个以上的大型奶牛场管理和舒适度工作，包括现代牧业、澳亚集团、光明荷斯坦牧业、恒天然、天津嘉立荷牧业、富源牧业、原生态牧业等。在美国奶业科学等期刊发表数篇论文，参与多项国家级和省级科学研究，并获奖。

如何进行奶牛舒适度评估

1.牧场现场评估

奶牛检测包括躺卧时间，后肢关节、前肢关节损伤评分，步态评分。

管理因素量化包括牛床设计，垫料数量和质量等，牛群密度等，采食区域的管理，挤奶管理等。（图1）

2.每个牛场做出一个报告，与数据中心已有的报告对比（中国80个牧场，美国、加拿大不同地区数百个牧场数据）。

3.结合牧场的实际情况对牧场进行培训。

4.给出评估建议及整改意见。

5.3～6个月进行重新数据评估。

图1

中美加不同地区躺卧时间数据报告

测定躺卧时间时，采取随机记录40头高产牛的躺卧时间，每分钟记录一次，连续检测3天，min，数据量非常大。

参与评估的牧场80多个，包括首农畜牧、嘉立荷牧业、光明荷斯坦牧业、澳亚集团、现代牧业、优然牧业、恒天然牧场、原生态牧业、中鼎牧业、富源牧业、乐源牧业、宁夏贺兰山奶业、圣牧高科、华夏畜牧、吉林广泽牧业、南京卫岗、广东温氏、宁波牛奶集团、济南佳宝、内蒙奶联社、黑龙江中兴牧业等国内从南到北各区域典型代表牧场，数据较为详细。

图2

将中国牧场奶牛躺卧时间结果和美国、加拿大对比（图2），可以看出，中国大型牧场平均躺卧时间11小时23分。最低的一头牛躺卧3小时24分，最高一头躺卧18小时06分。

1.卧床密度

影响躺卧舒适度最重要的因素就是密度。密度在中国不是大问题，但在国外是个大问题，相当多的牧场卧床密度超过%。

美国东北部个牧场卧床密度平均%，范围70%～%。（图3）

图3

美国中西部43个牧场卧床密度平均%，范围76%～%。（图4）

图4

加州39个牧场卧床密度平均%，范围73%～%。（图5）

图5

中国牧场卧床密度平均88%，范围59%～%。（图6）

图6

总结：舒适度非常重要，但经济效益更重要。舒适度最高的点，并不一定是经济效益最大的点。同样的管理水平下，0个卧床，养头牛赚钱多还是头牛？

这是大家需要思考的。

2.离开圈舍的时间

奶牛的时间分布主要如图7：

图7

美国东北部个散栏牧场数据显示，奶牛平均每天离开圈舍的时间为4.6小时，范围：1.8～8.6h/d。（图8）

图8

中国51个散栏牧场数据显示，奶牛平均每天离开圈舍的时间为2.6小时，范围：1.1～6.0h/d。（图8）

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