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神奇的五行草

作者：牙牙吉祥

满乡大地上到处都是宝，最不缺的就是一些中草药。在田梗边，菜地里，荒草滩，全都长着一种叶青，茎红，花黄，根白，籽黑的野菜。这种野菜一般为红褐色，叶片肥厚，为长侧卵形，因为像马齿而得名马齿苋。马齿苋生命力极其顽强，药用价值又很高，于是乎，这种平卧或斜倚在土地上的野菜，又有了一个“长命草”的别名，它就是神奇的“五行草”。马齿苋不怕旱，也不怕浇水多，是自然生长的一种草本植物。这样一种五行俱全的本草，关于其起源还有两个神幻的传说呢。 　　那是在远古洪荒年代里，有一年天不降雨，禾苗干枯，烈日如火，田园龟裂，赤地千里。人们一个个饿得面黄肌瘦，眼里都是绝望的眼神，在翘首望着天空求雨…… 　　这时，五行大仙骑着神马在云朵中穿行路经这里，看到大地上到处是饥饿的人群，他就和他的神马都化成人形降落人间。当人们看到从天上降下两个面相很慈善的人，知道是神仙，就纷纷跪倒求大仙大神帮忙让天降雨，五行大仙扶起一位老者说：“请让大家起来吧，我试试看。”五行大仙回头对神马化成的人说了些什么，只见神马连连点头。五行大仙就从地上捡起一块石头从神马嘴里砸下一颗带血的马牙，又用树枝在地上挖个坑放进马牙，然后默念咒语后就化作一阵清风消失了…… 　　这时，天降祥雨。雨过天晴后，只见埋带血马牙的地方生长了红梗、背面白色正面绿色的叶子，开小黄花，结黑籽的菜。这不知名的菜在烈日下居然越长越多，越长越旺,一时间，大地上长满了不知名的野菜。有了野菜吃，饥饿的人们终于得救了！ 　　由于这是五行大仙显灵，野菜才有了红茎、白绿、叶片、黄花和黑籽等五种颜色，因此人们就把这种野菜叫作“五行菜”，也因为这是五行大仙的坐骑——神马带血的马牙才长成的野菜，人们为了纪念这匹献出牙齿的神马，故名叫“马齿苋”。 　　五行草别名很多，还称太阳草、报恩草。传说古时候，天空曾有十个太阳，这十个太阳共同住在东海边上，他们经常在世界最东边的东海洗澡。洗完澡后，他们就像小鸟那样栖息在一棵大树上。因为每个太阳的形象中心都是只鸟，所以大树就成了他们的家，九个太阳栖息在长得较矮的树枝上，另一个太阳则栖息在树梢上。当黎明需要晨光来临时，栖息在树梢的太阳便坐着两轮车，穿越天空，照射人间，把光和热洒遍世界的每个角落。十个太阳每天一换，轮流当值，秩序井然，天地万物一片和谐。人们在大地上生活得非常幸福和睦。人与人像邻居、朋友那样，生活在一起，日出而耕，日落而息，生活过得既美满又幸福，人和动物也能和睦相处。那时候人们感恩于太阳给他们带来了时辰、光明和欢乐，经常面向天空磕头作揖，顶礼膜拜。 　　后来，十个太阳对这种日子过得有些不耐烦了，他们想要一起周游天空，觉得肯定很有趣。于是，当黎明来临时，十个太阳一起爬上双轮车，踏上了穿越天空的征程。这一下，大地上的人和万物就受不了了。十个太阳像十个大火球，他们一起放出的热量烤焦了大地、树木，河流干枯了，人们被阳光刺得睁不开眼，热得喘不过气，浑身的血液都快熬干了。人们发疯似地寻找能救命的水和食物，祈求上苍来拯救人类！ 　　这件事惊动了嫦娥的丈夫，天上的神箭手后羿，他力大无穷，箭法超群，百发百中。后羿非常同情人间，想帮助人们脱离苦海，于是从天上来到了人间。他拉满弓，搭上箭，瞄准天上的太阳，“嗖嗖”一连九射，只见天空一团团红光闪亮的东西往下掉，掉进东海，沉入海底。接着，后羿想射出第十只箭，谁知天空一下黑了下来，天气逐渐变冷，第十个太阳找不到了，他感到很奇怪：我只射了九个，还有一个太阳到哪里去了呢？他找呀找，可怎么也找不到。 　　原来这第十个太阳是太阳中最小的一个，他见九个哥哥一个个身沉海底，吓得脸色大变，浑身发抖，赶紧找藏身的地方。急忙间，他突然发现地上有一丛很茂盛的野菜，便掉下来不顾一切钻进去。说来也怪，他刚钻进去，这丛野菜马上长高长大了，把它前前后后、上上下下遮得严严实实的。这样，天当然黑下来了。 　　这个太阳在野菜中躲了三天三夜，实在闷得很，便悄悄露出脸，探看外面动静，于是天慢慢有点亮光了。 　　在又黑又冷的日子里，后羿也感到人间一个太阳也没有是不行的，就把剩下的一只箭扔进东海，回到了天上。 　　躲在野菜丛中的那个太阳，得到这个消息，高兴极了，他一跃而起，露出了整个身子。人们拍手欢呼：“太阳出来啦！太阳出来啦！” 　　过后，这个太阳打听到救自己性命的那丛野菜，名叫“马齿苋”。 　　为了报答马齿苋的救命之恩，在盛夏季节，其它植物都可能会被晒死。太阳网开一面，唯独马齿苋不仅不会被晒死，反而开花结籽，生长旺盛。 　　马齿苋既是蔬菜，又是良药。它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素等多种营养成分。马齿苋全草入药，具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等功效。内服可主治肠炎、菌痢等多种疾病，是防止痢疾、泄泻的特效中草药之一，外用可治痈肿、恶疮、痔疮肿毒、湿疹、皮炎等，素有“天然抗生素”之美称，无毒副作用。有民谚曰：“吃得马齿苋菜，一年无病又无害”。 　　马齿苋散血消肿的疗效极为显著。夏天，倘若人身上长了疖子，或者被草蜂蜇出红肿的小包，采一把马齿苋，将其搅碎，连汁带渣敷在患处，一两天后，肿毒就奇迹般地消了。马齿苋作为蔬菜，在我国历史悠久，杜甫的《园官送菜》诗便提到了马齿苋：“苦苣刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园。……乃知苦苣辈，倾夺蕙草根，又如马齿苋，气拥葵荏昏。点染不易虞，丝麻杂罗纨。” 　　明人王磐曾编写了一本《野菜谱》，内中记录了五十七种野菜，貌不惊人的马齿苋，便被收录其中。 　　唐朝宫廷官员有时也吃马齿苋，并以此作为体察民情的一种表示。《唐语林》卷一记载：“德宗初即位，深尚礼法，……召朝士食马齿羹，不设盐酪。” 　　翻读汪曾祺先生的《人间草木》，先生也谈马齿苋。先生说，他祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时作馅包包子。她是吃长斋的，这种包子只有她一个人吃。 　　由于马齿苋中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得有些酸味，吃马齿苋最好在大暑以后。此时，马齿苋的茎丰满、微紫，叶子光亮、翠绿。将采来的马齿苋洗净，然后放到沸水里轻轻焯一下，烫软后，挤汁切段，拌以食盐、蒜泥、麻油、辣椒等调料，做成一盘凉菜，吃起来润滑爽口、清凉微甜。 　　中国药典中，对于马齿苋的炮制方法有详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干。中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。即使吃马齿苋对身体好，一些注意事项还是需要重视起来的。马齿苋属于性寒的食物，对于脾胃虚寒的人来说，是不宜多吃的。这就是神奇的五行草——马齿苋！

荷风千举夜朦胧，塘边写意醉清风，月笼深夏识墨趣，色香文字入画中。荷塘文友群

作者简介

张敏，笔名牙牙吉祥，女，满族，68年生，辽宁抚顺人。人民教师，文学爱好者，现任荷塘月色社团副社长兼编辑，抚顺市作协会员，新宾作家协会副主席。作品散见于《新宾文艺》和《抚顺玄菟旬刊》。

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