花中君子水芙蓉,玉立亭亭映日红。

叶可升清疗暑热,子能补土却烦农。

甘凉藕汁生津好,淡涩莲蓬止泻崇。

失血细茎常入药,爱莲何独一周公。

刘健君《莲》

荷是一种观赏价值与经济价值都比较高的花卉植物,我国是世界上栽培荷花最早的国家之一,《诗经》中就有“彼泽之陂,有蒲与荷”,“湿有荷华”的记载,《齐民要术》中对“种藕法”更有专门的论述。

民间传说农历六月二十四日是荷花生日,因而荷花又有“六月花神”的雅号。

自古至今,我国人民都非常喜爱荷花,不仅爱其色泽清丽,花叶俱香,更爱其具有纯洁、文雅、正直、廉明的品质。

历代文人对此留下了不少名言佳句,诸如唐代李白的“清水出芙蓉,天然去雕饰”,李周敦颐的“出污泥而不染,濯清连而不妖”等,都流传千古。

荷花与佛教也有密切的关系,无论是画佛像或塑佛身,均以荷花为座。

我国名胜蓬莱阁,是神话中八仙过海的下海处,据说何仙姑就是乘着荷花漂流过海的。

作为药用,荷之一身皆为宝,它的十大部分—荷花、荷叶、荷蒂、荷梗、莲子、莲须、莲房、莲心、藕、藕节,均是历代医家的药材。

荷花泡水加入适量白糖,其味清香可口,能清心涤暑,是暑热天极好的饮料,而且能镇心益色,驻颜轻身。

若阴干研末常服,可使面色红润,容光焕发,为传统美容护肤佳品。

荷蒂古称荷鼻,是荷叶的基部连同叶柄周围的部分叶片,有安胎和止泻的功效,适用于妇女胎动不安,腹泻和血痢。

荷梗为荷的叶柄或花柄,能清热解暑,行气止泻,可用于治疗暑热胸闷,泄泻痢疾,以及妇女赤白带下病。

莲须又称莲蕊,是荷花中雄蕊,为清心益肾,涩精止血之品。

《本草纲目》还说它能“固精气,乌须发,悦颜色,止血崩。”对多种出血,如吐血、衄血、子宫出血,以及梦遗滑泄之证,生用炒用均可。

莲房性温味苦涩,为散瘀止血专药,主治月经过多,赤白带下,产后胎衣不下,临床运用时,是将其炒黑成为莲房炭。

莲子心味苦性寒,善清心火,兼能涩精,对心烦不安、口渴、吐血、遗精颇有效果。

藕乃常食之物,味甘性寒,生用可清热、凉血、散瘀,熟食能健脾,开胃,益血,生肌,止泻。

清·王士雄《随息居饮食谱》云:“生食宜鲜嫩,煮食宜壮老,用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜收干食之,最补心脾。

若阳虚、肝旺、内热、血少及诸失血证,但日熬浓藕汤饮之,久久自愈,不服它药可也。

”如治烦渴不止,生藕绞汁1杯,加生蜜适量,饮服。治上焦痰热,可用藕汁、梨汁各半杯,和服。

藕节功在收涩止血,兼能化瘀,可用于多种内出血病症,诸如咳血、咯血、吐血、衄血、尿血、便血、月经过多等,均可选用,或单用或配方,多有效验。

荷叶性平味苦,有清暑辟秽,升清醒脾,化瘀止血的功用,一般以鲜用为好。

因其气清香,善解夏季之暑邪以化秽浊,所以,用荷叶可制成炎夏季节最理想的饮料。

荷叶粥有解暑热,降血压,降血脂以及减肥的功效,适用于高血压病,高血脂症,肥胖症,夏天感受暑热,头昏脑胀,胸闷烦渴,小便短赤等症。

荷叶煮粥,气味清香可口,每逢夏季,炎热的南方,民间多有吃荷叶粥的习惯,尤为老年人解暑生津,止渴清热之佳品。

古代医家认为很多中药均可煎汤同粳米煮饭,各有其特殊功效。

据《韩矛医通》记载:“凡粳米造饭,用荷叶汤者宽中,芥叶汤者豁痰,紫苏汤者行气解肌,薄荷汤者去热,淡竹叶汤者避暑,皆可类推也。”

这种以中药汤液煮饭的食治方法,今已少用。

但荷叶无论煮粥煮饭食用,颇有清香开胃,祛暑解热之效。

当然,最简便的方法是用荷叶煎茶,有解暑和降血脂之效。

临床应用证实有降血脂和胆固醇的作用,可治疗肥胖症。

在荷的十大药用部分中,莲子入药最早,《神农本草经》就把它列入“上品”之药,它能“补中养神益气力,除百疾,久服轻身耐老,不饥延年。”

总结历代医家运用莲子的经验,可将其功用概括为“养心,益肾,补脾,固涩”八个字,常用于治疗夜寐多梦,脾肾两虚所致的小便频数,遗精遗尿,崩漏带下,虚泻久痢之证,所以,古人又把它当作一种强壮滋补药。

代表方剂如荷叶丸。其功能以清热凉血,祛瘀止血为主。

临床主治血热引起的吐血、咯血、衄血、尿血、便血及崩漏下血等症。