每逢六月，人们便至荷塘泛舟赏荷、消夏纳凉。荡舟轻波，采莲弄藕，享受浩月遮云的夏夜风情，好不惬意。荷花因而有了“六月花神”的雅号，并且成为中国十大名花之一。北宋周敦颐写了“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的名句后，荷花便成为“君子之花”。

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，荷花凭借它的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林，并且成为非常好的装饰图案，我见过的一次性餐具上就是荷花图案，特别漂亮。荷花不仅美观，并且在饮食文化中，早已成为人们养生保健的名贵补品。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，荷叶、花等都可入药。传统的吃法有莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。荷叶还是很好的减肥茶。“男不离韭，女不离藕”，藕长在淤泥中，在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。

农家小说中，都会有一篇种藕发家致富的章节，种一方荷塘，里面再撒点鱼苗，养几只鸭子。夏天观赏，秋天收获，的确是很美好的田园生活。怎么种藕呢？学点小常识。

5-6月将种子凹进的一端在水泥地上或粗糙的石块上磨破，浸种育苗。要保持水清，经常换水，约一周左右出芽，两周后生根移栽，每盆栽一株，水层要浅，不可将荷叶淹在水中。90%左右当年可开花，但当年开花不多。

水质要求。荷花是水生植物，因此在生长期时刻不能离水。生长期之前，养殖的水层要控制在3厘米左右，水不能太深，否则会对土温造成不利影响。如果想要用自来水培育，最好先进行晾晒。夏天是荷花生长的高峰期，养殖的时候切记不能缺水。

光照条件。光照越充足，荷花就会开的越茂盛，在养殖的时候最好将它放在阳光能照射到的位置。等它结蕾了之后，每天最少要保持4小时的光照，不然叶子就会枯萎变黄，花蕾也会掉落，导致花朵稀疏，就算开花了也显得花面不美观。

施肥适量。荷花喜欢肥料，对花期以及后续结果都是有很大帮助的。在夏季对肥的要求比较高，最好15~20天施一次肥，主要以磷钾肥为主，辅以氮肥，如果用来培育的土壤比较肥沃，来年就不用施肥。在生长期如果发现荷花变得黄瘦，那就证明其缺肥，要及时施肥。

土壤管理。喜肥，一般在栽种的时候可以选用肥沃的河泥、塘泥等等，这样能够满足其生长习性，也能够更好地进行养护。一般在栽植的时候需要加入一些基肥，然后再用准备好的泥土进行填充，保证其在生长期间的营养。

病虫防治。常见的病症是腐烂病，它会在叶缘出现青枯色斑块，然后连着片向内扩展，最后整片叶子枯萎。一旦发现可以在发病初期喷洒50%多菌灵-倍液进行防治。蚜虫对荷花的伤害很大，因为它繁殖能力以及适应力强，数量庞大，各种方法都很难有效祛除，需要定期使用稀释-倍的80%敌敌畏乳油喷雾进行喷杀。