荷

韵

清和养廉，荷韵茶香

荷花入茶有清韵

荷花即青莲，青莲与“清廉”谐音，因此荷花也被用以比喻为官清正，话清廉。

荷可全利用，一身都是宝。以荷入药、入茶在中国已有悠久历史。荷花药用在中国至少已有年以上的历史，秦汉时代，先民们就将荷花作为滋补药用，不少中医药方子里都会用到一味“干荷叶”。

而以荷入茶，有明确记载的是在明代顾元庆删校的《茶谱》上：“莲花茶：于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮纳蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中，如此数次，取其焙干收用，不胜香美。”文中大意是：将一小撮茶叶放在未开的莲花蕊中，经过一夜的窨花，第二天取出茶叶焙干后，再将茶叶放入另一朶莲花蕊中，如此重复几次，焙干茶叶备用。清代文学家沈复《浮生六记》里，也有这样一段：“夏月荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”书里所写的“芸娘巧手做荷茶”，让人心生向往。

自古以来文人雅客为这“花之君子”写下的诗词歌赋也不在少数，让我们一起品一杯清茶，读一卷荷花诗词，细品荷花与茶带来的清和。

诗

词

鉴

赏

清

和

杨万里

小池

泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头?

译文

小泉无声，像珍惜泉水似的淌着细流，映在水上的树阴喜欢这晴天里柔和的风光。

鲜嫩的荷叶那尖尖的角才露出水面，早早就有蜻蜓落在它的上头。

晓出净慈寺送林子方

杨万里

毕竟西湖六月中，风光不与四时同。

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。

译文

到底是西湖六月天的景色，风光与其它季节确实不同。

荷叶接天望不尽一片碧绿，阳光下荷花分外艳丽鲜红。

夏歌

南朝·梁·萧衍

江南莲花开，红花覆碧水。

色同心复同，藕异心无异。

译文

夏天来了，碧水之上，莲花盛开，其光灼灼，其色夭夭。采莲的女子踏舟而来，歌飘苇荡，与有情人深结同心，永远相爱。

采莲曲

王昌龄

荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。

乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。

译文

采莲少女的绿罗裙融入到田田荷叶中，仿佛一色，少女的脸庞掩映在盛开的荷花间，相互映照。

混入莲池中不见了踪影，听到歌声四起才觉察到有人前来。

莲花

唐·郭震

脸腻香熏似有情，世间何物比轻盈。

湘妃雨后为池看，碧玉盘中弄水晶。

译文

脸腻香薰，荷花之美态，情意款款笑春风，但如果要比“轻盈”，也没有东西和莲花相比，莲花一支，身材高挑轻盈。湘妃在雨后来到池中观看，莲叶上的雨珠就像碧玉盘上的水晶一样，晶莹剔透。

下期我们将推出食荷指南相关内容。（点我